Method for producing puffed snack of beans with ginger
본 발명은 콩과 생강을 함께 팽화시키는 팽화 단계; 상기 팽화된 생강을 상기 팽화된 콩으로부터 분리시키는 분리 단계; 팽화된 생강을 가열하면서 설탕을 첨가하여 혼화시킴으로써 생강 표면을 설탕 입자로 코팅하는 사탕화 단계; 및 상기 콩과 생강을 혼합하는 혼합 단계를 포함하는, 생강을 넣어 만든 콩뻥튀기 제조 방법에 관한 것이다.
